Мясные шарики в листях шпината

Мясные шарики в листях шпината пошаговый рецепт

Шаг 1.

Листья шпината вымыть под струей воды, отделив корешки, 1 минуту выдержать в кипятке, отцедить и слить холодной водой.
Шаг 2.

Корейку нарезать кубиками, растопить на сковороде, добавить нарезанный лук, слегка подрумянить.
Шаг 3.

Фарш смешать с намоченной и хорошо отжатой булкой, добавить лук с корейкой, яйца, специи и хорошо перемешать.
Шаг 4.

Положить 2–3 листка шпината, на них фарш, плотно свернуть и обвязать ниткой.
Шаг 5.

Обжарить в разогретом жире, сложить в кастрюлю, подлить бульон и тушить 15 минут, накрыв крышкой, на малом огне.
Шаг 6.

Подать, посыпав зеленью петрушки, с отварным картофелем.