Мясные фрикадельки в грибном соусе

Мясные фрикадельки в грибном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Грибы замочить примерно на час в 100 мл воды. Затем отжать и мелко нарезать. Грибной настой не выливать!

• Шаг 2.

  Картофель отварить, остудить и не крупно нарезать.

• Шаг 3.

  В сковороде разогреть масло. Фарш смешать с панировочными сухарями, посолить и поперчить по вкусу, сформировать фрикадельки и их пожарить. По желанию можно использовать смешанный фарш (например, говяжий и свиной) и делать фрикадельки с яйцом.

• Шаг 4.

  Фрикадельки вынуть из сковороды и на оставшемся жире пару минут обжаривать грибы, затем добавить вино и грибной настой, все накрыть крышкой и тушить 10 минут.

• Шаг 5.

  В сковороду добавить сливки и тушить еще пару минут.

• Шаг 6.

  Духовку разогреть до 200 градусов.

• Шаг 7.

  Зеленый лук нарезать, виноград очистить от веточек.

• Шаг 8.

  В форму положить картофель, фрикадельки, виноград, зеленый лук и все залить грибным соусом.

• Шаг 9.

  Форму накрыть и поставить в духовку на 15-20 минут.