Мясной рулет с глазурью

Мясной рулет с глазурью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для глазури смешайте: кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустерширский соус, горчицу и острый соус в небольшой миске.

• Шаг 2.

  Приправы, перец чили, черный перец, тмин и стручковый перец положите в кухонный комбайн и измельчите. Полученную массу выложите в большую миску.

• Шаг 3.

  В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и красный перец 6-8 минут. Затем добавьте чеснок и чабрец (тимьян), готовьте около 30 секунд, пока не почувствуете приятный аромат. Затем смешайте с приправами в миске.

• Шаг 4.

  В миску с приправами добавьте говяжий, телячий и свиной фарш, молоко, яйца, петрушку и соль, все ингредиенты тщательно перемешайте руками.

• Шаг 5.

  Выстелите сковороду пергаментом. Затем выложите полученную массу.

• Шаг 6.

  Выпекать 15 мин при температуре 220 градусов.

• Шаг 7.

  Кисточкой распределите глазурь, накройте и верните в духовку. Продолжайте выпекать 40-60 минут до готовности. Затем дайте рулету отдохнуть 15 минут, нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!