Мясное рагу с овощами и грибами

Мясное рагу с овощами и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говядину нарезать кубиками.

• Шаг 2.

  Лук почистить, нарезать крупными полукольцами.

• Шаг 3.

  Морковь очистить, нарезать кружочками или брусочками.

• Шаг 4.

  Чеснок мелко нарезать.

• Шаг 5.

  Нарезать шампиньоны (я предпочитаю покрупнее, а так — как кому больше нравится).

• Шаг 6.

  В кастрюлю налить немного растительного масла. Разогреть, выложить кусочки говядины, обжарить. Жарить, пока не уйдет вся выделяющаяся жидкость — около 15 минут.

• Шаг 7.

  Добавить еще растительного масла, положить лук, морковь, чеснок. Перемешать, жарить на большом огне в течение 10 минут.

• Шаг 8.

  Добавить грибы, жарить еще около 10 минут.

• Шаг 9.

  Добавить соевый соус, томатную пасту, паприку, красный острый перец. Посолить, поперчить, влить полстакана воды, довести до кипения. Тушить на маленьком огне под крышкой в течение 15–20 минут.

• Шаг 10.

  Влить к мясу 1,5 стакана воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель, готовить еще 30 минут на среднем огне.