Мясная лазанья с пармезаном

Мясная лазанья с пармезаном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На горячую сковороду выложить фарш (чтобы лазанья была не очень жирная, лучше смешать с куриным фаршем, но свинина с говядиной тоже очень вкусно) и тушить его до полуготовности минут 20

• Шаг 2.

  Очистить помидоры от кожуры и мелко нарезать, добавить в фарш

• Шаг 3.

  Отдельно смешать в кипятке сахар, томатную пасту, уксус, все смешать и вылить в фарш

• Шаг 4.

  Добавить соль и перец

• Шаг 5.

  Тушить еще минут 10 и выключить

• Шаг 6.

  Одновременно с фаршем готовить соус

• Шаг 7.

  В горячую кастрюлю высыпать муку и добавить сливочное масло

• Шаг 8.

  Когда масло растает добавить молоко и сливки, все мешать постоянно, выключить за минуту до закипания

• Шаг 9.

  В большой кастрюле вскипятить воду и подсолить ее

• Шаг 10.

  Натереть сыр на крупной терке

• Шаг 11.

  Разогреваем духовку на 220 градусах

• Шаг 12.

  В кипящую воду в кастрюле бросаем 3 макаронных листа на 2 минуты

• Шаг 13.

  Берем противень и выкладываем сразу шумовкой макаронные листы на него, чтобы было заполнено все пространство противня (у меня влезает 2,5 листа)

• Шаг 14.

  Выкладыааем фарш по всему периметру

• Шаг 15.

  Половником заливаем сверху соусом, не очень много

• Шаг 16.

  Посыпаем сыром

• Шаг 17.

  Так повторяем еще 2-3 слоя, в зависимости от наличия продуктов (я делала трехслойную)

• Шаг 18.

  В последнем слое после сыра еще раз кладем макаронные листы по всей поверхности

• Шаг 19.

  Поливаем соусом побольше, но не заливать!

• Шаг 20.

  Сверху сыр

• Шаг 21.

  Накрываем противень фольгой и ставим на 30 минут в духовку на 200 градусов

• Шаг 22.

  Спустя 30 минут снимаем фольгу и даем поджариться корочке еще минут 15