Мороженое со вкусом пряного чая масала

Как приготовить Мороженое со вкусом пряного чая масала за 60 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Молоко 3,2%-ное 300 мл
Добавить в список покупок + Сливки 30%-ные 200 мл
Добавить в список покупок + Коричневый сахар 85 г
Добавить в список покупок + Соль щепотка
Добавить в список покупок + Гвоздика 4 штуки
Добавить в список покупок + Коробо

Мороженое со вкусом пряного чая масала пошаговый рецепт

Шаг 1.

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.
Шаг 2.

В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, щепотку соли и все пряности, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 45 минут.
Шаг 3.

Верните сотейник на огонь, добавьте чайные листья, вновь доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
Шаг 4.

Процедите смесь, удалив чай и пряности, вновь верните смесь на огонь, доведите её практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Шаг 5.

Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.