Мороженое из базилика

Как приготовить Мороженое из базилика за 90 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 172 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 18 г.

Мороженое из базилика пошаговый рецепт

Шаг 1.

Залить молоком 60 грамм сахара, довести до кипения, добавить мелко нарубленный базилик (одну веточку оставить для украшения). Дать смеси настояться в течение десяти минут.
Шаг 2.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Снова довести молоко до кипения, перелить в яично-сахарную смесь. Все вместе нагреть до 84 градусов на водяной бане, процедить и, посадив на ледяную баню, оставить в холодильнике на ночь.
Шаг 3.

Прокрутить смесь в машинке для мороженого и украсить веточкой базилика при подаче.