Морковный крем-суп с соусом песто

Как приготовить Морковный крем-суп с соусом песто за 35 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 803 ккал.

Белки: 38 г.

Жиры: 57 г.

Углеводы: 31 г.

Морковный крем-суп с соусом песто пошаговый рецепт

Шаг 1.

Овощи очистить, нарезать крупными кусками.
Шаг 2.

В кипящую воду добавить луковицу, морковь и картофель. Посолить. Варить 10–15 минут.
Шаг 3.

Добавить в бульон стебель сельдерея, болгарский перец, 2 столовые ложки оливкового масла. Варить до мягкого состояния картофеля и моркови. Поперчить по вкусу.
Шаг 4.

Зелень зеленого базилика, укропа и петрушки вымыть и обсушить. Ореховую смесь: миндаль, кешью, арахис (если она не обжарена) слегка обжарить. Измельчить в блендере зелень и орехи. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой оливковое масло.
Шаг 5.

Суп измельчить блендером.
Шаг 6.

Ввести песто в суп.
Шаг 7.

Подавать с ржаным хлебом и козьим сыром.