Миндальный пирог с грушами

Как приготовить Миндальный пирог с грушами за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Миндальный пирог с грушамиРецепт, как приготовить Миндальный пирог с грушами - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Тип рецепта: Чаепитие
Тип: Выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Груши 4 штуки
Добавить в список покупок + Сахар 600 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 250

Питательные вещества

Калорийность: 1224 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 60 г.

Углеводы: 160 г.

Миндальный пирог с грушами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Груши предварительно помойте. Насыпьте сахар (400 г) в сотейник и поставьте на медленный огонь. Добавьте имбирь, ванильный стручок, воду (600 мл)и имбирь. Доведите до кипения и варите на слабом огне. Отправьте в сироп груши и томите их минут 10, до мягкого состояния. Затем достаньте и остудите.
Шаг 2.

Форму (25 см) для запекания застелите пергаментом. В другом сотейнике смешайте оставшийся сахар и 100 мл воды. Поставьте на огонь. Варите, пока сахар не превратится в темную густую карамель. Добавьте мелко резанное сливочное масло (20 г). Перемешайте до полного растворения масла и вылейте на дно формы. Нарежьте груши ломтиками и выложите в карамель.
Шаг 3.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте оставшееся масло с сахарной пудрой и взбейте на высокой скорости в однородную плотную массу. Начните по одному вводить яйца, тщательно вымешивая тесто. Добавьте миндаль и еще раз тщательно перемешайте. Выложите тесто на груши, выпекайте 35 минут. Когда тесто остынет, переверните пирог.