Миндальное печенье (Ншаблит)

Миндальное печенье (Ншаблит) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой кастрюле нагрейте воду, затем всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, слегка охладите и добавьте половину пропущенного через мясорубку миндаля.

• Шаг 2.

  Яичные белки взбейте и, при непрерывном взбивании, влейте сироп. Массу прогревайте 15 минут на слабом огне, помешивая, затем охладите до комнатной температуры.

• Шаг 3.

  В эту массу постепенно введите муку и замешивайте тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.

• Шаг 4.

  С помощью ложки выложите из теста на смазанный маслом и посыпанный мукой противень лепешки массой около 30 г. В центре каждой лепешки укрепите половинку очищенного и подсушенного ядра миндаля.

• Шаг 5.

  Выпекайте ншаблит 30 минут при 180 градусах, затем охладите.

• Шаг 6.

  Из воды и сахара сварите сироп и смажьте им остывшее печенье.