Микс-салат с малиновым соусом

Микс-салат с малиновым соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На горячей плите карамелизовать (растопить) сахар в сотейнике.

• Шаг 2.

  Ошпарить (резко залить) карамель вином и готовить до полного растворения сахара.

• Шаг 3.

  Засыпать в сотейник ягоды и готовить, помешивая, 5 минут.

• Шаг 4.

  Полученную массу протереть через сито. Соус готов.

• Шаг 5.

  Тщательно вымытые листья салатов порвать руками на кусочки средней величины в миску.

• Шаг 6.

  Залить листья малиновым соусом, добавить соль и перец по вкусу и перемешать.

• Шаг 7.

  Выложить на тарелки.