Мидии с пармезаном и белым вином

Как приготовить Мидии с пармезаном и белым вином за 15 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 419 ккал.

Белки: 31 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 3 г.

Мидии с пармезаном и белым вином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мидии залить водой пополам с белым вином и варить три минуты, после того как смесь воды и вина закипит.
Шаг 2.

В миске смешать растопленное сливочное масло, оливковое масло, давленый чеснок, мелко нарубленную петрушку и тертый пармезан, самую малость соли и перец — по вкусу.
Шаг 3.

Отломать одну створку у каждой мидии, оставив ту половину, где мясо. Смазать мидии смесью масла, чеснока, петрушки и пармезана и отправить жариться на раскаленный гриль.
Шаг 4.

Как только сыр начнет плавиться, а масло пытаться кипеть — снять мидии с огня и выложить на блюдо. Хорошо успеть подать их к столу до тех пор, пока расплавленный сыр вновь не затвердеет.