Мидии «Аль-форно»

Мидии «Аль-форно» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.

• Шаг 2.

  Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добавить томатный соус и соль по вкусу, и еще две минуты готовить на среднем огне.

• Шаг 3.

  Выложить готовые мидии с соусом на блюдо, посыпать тертым сыром и запекать 2–3 минуты в заранее прогретой духовке при температуре 250 градусов, до расплавления сыра.

• Шаг 4.

  Ломтики хлеба слегка подсушить, натереть чесноком и полить оливковым маслом.

• Шаг 5.

  Готовые мидии украсить помидорами черри, листиками базилика и подать с чесночными гренками.