Медовый торт со сливочным кремом

Медовый торт со сливочным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На водяной бане, в кастрюле, растопить 60 г масла.

• Шаг 2.

  Как только масло растопится, высыпать 1 стакан сахара. Размешать.

• Шаг 3.

  Вылить мед, затем яйца. И опять все мешать — мешать после каждого компонента.

• Шаг 4.

  Соду погасить уксусом.

• Шаг 5.

  Когда масса нагреется до горячего состояния, помешивая, положить соду. Мешать до тех пор, пока масса не поднимется и станет как бы воздушной и побелеет.

• Шаг 6.

  После этого всыпать 1 стакан муки — мешать, затем еще 1 стакан — мешать (муку добавлять, пока масса не станет густой).

• Шаг 7.

  Вытащить кастрюлю из бани и вылить тесто на стол, обсыпанный мукой. Домешать тесто руками и разделить его на 6–7 частей (положить эти части на тарелку и накрыть полотенцем, чтобы тесто не остыло).

• Шаг 8.

  Взять одну часть — раскатать. Положить на противень, обсыпанный мукой. Выпекать вдуховке при температуре 200 градусов, около 2 минут, до золотистого цвета. И так каждую часть.

• Шаг 9.

  Коржи аккуратно обрезать и промазать кремом. Сложить друг на друга, смазать боковые стенки. Обрезки от коржей измельчить блендером. Посыпать края торта и верх этой крошкой через маленькое сито.

• Шаг 10.

  Для крема сливочное масловыдержать при комнатной температуре (масло для крема должно быть мягким). Выложить 200 г масла в кастрюлю и взбивать, пока не побелеет. Затем маленькими порциями добавлять сгущенку. Добавить ванильный сахар. Взбить до однородного состояния.