Маринованный лосось с салатом из чили, огурца и сока лайма

Маринованный лосось с салатом из чили, огурца и сока лайма пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для маринада смешайте сахар и 2 столовые ложки сока лайма. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте измельченный чеснок, кунжутное масло и соевый соус. Все хорошо перемешайте.
Шаг 2.

Порежьте рыбу на тонкие кусочки и выложите в миску. Добавьте 4 столовые ложки маринада, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа.
Шаг 3.

Выложите рыбу на 2 тарелки, оставив в центре место для салата, и полейте оставшимся маринадом.
Шаг 4.

Отварите бобовые проростки в кипящей воде 10 секунд, затем промойте под холодной водой, обсушите и смешайте с натертым на терке огурцом и тонко нарезанным чили. Полейте соком лайма и выложите на тарелку в центр. Посыпьте петрушкой.