Маринованная дыня с гранитой из лайма и базилика

Маринованная дыня с гранитой из лайма и базилика пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле доведите воду с сахаром, оставив 1 столовую ложку, до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Варите примерно 3 минуты, перелейте в миску и поставьте на лед. Охладите, помешивая, 10 минут.

• Шаг 2.

  В блендере измельчите листья базилика, сироп и 0,3 стакана лаймового сока до однородной массы. Протрите через сито и хорошо отожмите остатки. Перелейте в контейнер.

• Шаг 3.

  Поставьте в морозилку примерно на 2 часа, перемешивая каждые 30 минут, до застывания.

• Шаг 4.

  За час до подачи, нарежьте дыни на небольшие сегменты и очистите. Переложите в большую миску. В другой миске смешайте оставшиеся 2 ложки лимонного сока и 1 ложку сахара. Вылейте сироп на фрукты и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

• Шаг 5.

  Перемешайте граниту вилкой, разбивая комки.

• Шаг 6.

  Выложите кусочки дыни в креманки, полейте сиропом, сверху выложите граниту и украсьте листьями мяты.