Макароны с сыром по‑американски (Mac and cheese)

Макароны с сыром по‑американски (Mac and cheese) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В подсоленную кипящую воду добавьте немного растительного масла и макароны. Варите согласно инструкции на упаковке (в среднем, 6–8 минут). Слейте воду.

• Шаг 2.

  Пока макароны варятся, подогрейте молоко в маленькой кастрюле, но не кипятите его.

• Шаг 3.

  В другой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла, добавить муку. Томите на маленьком огне 2 минуты, помешивая венчиком. Добавьте горячее молоко и готовьте еще 2 минуты.

• Шаг 4.

  Снимите с огня, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте сваренные макароны и еще раз хорошо перемешайте. Выложите в блюдо для запекания.

• Шаг 5.

  Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и смешайте с хлебными крошками. Вылейте содержимое на макароны.

• Шаг 6.

  Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30–35 минут, пока блюдо не подрумянится.