Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге

Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и луковицу.

• Шаг 2.

  Смешайте укроп, лук, цедру лимонную, масло, соль и перец и замаринуйте филе лосося, разрезанное пополам на 2 порции, на 30 минут. Кожу с филе не снимайте.

• Шаг 3.

  Погрузите гриль-бумагу в воду на 10-40 минут.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

• Шаг 5.

  Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины.

• Шаг 6.

  Нарежьте лимон на дольки толщиной примерно 5 мм.

• Шаг 7.

  Смажьте листы гриль-бумаги маслом и положите маринованные кусочки лосося по центру, вдоль волокон древесины, кожей вверх. Сверху положите 1-2 дольки лимона.

• Шаг 8.

  Оберните листы вокруг еды и переверните рулоны так, чтобы шов оказался снизу.

• Шаг 9.

  Положите рулоны на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания и поместите в духовой шкаф.

• Шаг 10.

  Запекайте в течении 15-20 минут до светло розового цвета.