Лингвини с песто из рукколы и пекана

Как приготовить Лингвини с песто из рукколы и пекана за 45 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 553 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 55 г.

Лингвини с песто из рукколы и пекана пошаговый рецепт

Шаг 1.

Орехи отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, на 10 минут.
Шаг 2.

Острым ножом мелко нарезать часть орехов (1/4 стакана).
Шаг 3.

Для песто измельченный в чеснокодавилке чеснок смешать с солью (1/2 чайной ложки) и вместе с оставшимися орехами (2/4 стакана), рукколой (без стеблей), мелко тертым сыром, маслом и перцем бросить в кухонный комбайн. Превратить смесь в однородную пюреобразную массу.
Шаг 4.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в запасе полтора стакана макаронного отвара.
Шаг 5.

Перемешать макароны с песто, грубо измельченным пеканом и макаронным отваром (полстакана). Если паста получилась слишком сухой добавить еще немного отвара.