Лимонный чизкейк

Лимонный чизкейк пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Измельчить печенье в блендере. Добавить в печенье сок и хорошо перемешать. Выложить получившуюся массу в круглую разъемную форму диаметром 25 см и хорошо разровнять.

• Шаг 3.

  В блендере смешать творожный крем (можно обезжиренный), йогурт, сахар до однородной массы, влить сок лимона и добавить цедру.

• Шаг 4.

  Добавить яйца и еще раз взбить массу.

• Шаг 5.

  Добавить крахмал и еще раз хорошо взбить. Вылить смесь в заранее подготовленную форму.

• Шаг 6.

  Форму обернуть фольгой, так как чизкейк готовится на водяной бане.

• Шаг 7.

  В форму, чуть большим диаметром, чем форма с чизкейком, налить воду так, чтобы вода доходила до половины формы с чизкейком, накрыть пирог фольгой и поставить в духовку на 50 минут.

• Шаг 8.

  Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк в ней остывать.

• Шаг 9.

  Достать чизкейк из духовки и из водяной бани, удалить фольгу и поставить в холодильник на 1 час.

• Шаг 10.

  Достать из холодильника, провести вдоль бортика формы ножом и аккуратно снять форму. Переложить чизкейк на блюдо и подавать.