Летний суп-пюре с папайей и клубникой

Как приготовить Летний суп-пюре с папайей и клубникой за 240 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1085 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 213 г.

Летний суп-пюре с папайей и клубникой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Соедините в сотейнике сахар и воду, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до растворения сахара. Затем дайте сиропу повариться еще 1 минуту и снимите с огня. Охладите при комнатной температуре, а минут через 10, накройте сотейник крышкой и отправьте сироп в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 2.

Разрежьте папайю пополам. Выскребите ложкой черные зернышки. Очистите папайю от кожуры и порежьте на крупные кусочки.
Шаг 3.

Загрузите папайю и 250 грамм клубники в блендер, взбейте в пюре. Перелейте пюре в глубокую миску и вмешайте холодный сироп, лаймовый сок и 1 стакан воды. Плотно накройте миску с супом тарелкой и отправьте в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 4.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте, украсив порезанной клубникой и свежим шалфеем.