Летний борщ

Летний борщ пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вымыть курицу, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить по вкусу.

• Шаг 2.

  Почистить лук, морковь, картофель, свеклу.

• Шаг 3.

  Свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, добавить 0,5 стакана воды и томатную пасту. Тушить до мягкости свеклы (15–20 минут).

• Шаг 4.

  Картофель нарезать кубиками, капусту соломкой, морковь натереть на мелкой терке.

• Шаг 5.

  Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.

• Шаг 6.

  Из готового бульона достать курицу, отделить от костей,разделить на мелкие кусочки.

• Шаг 7.

  Бульон процедить, положить нарезанный картофель, поставить на огонь.

• Шаг 8.

  В кипящий бульон положить луковую кашицу и натертую морковь.

• Шаг 9.

  Через 10 минут положить капусту и тушеную свеклу, измельченное мясо. Кипятить еще 5 минут.

• Шаг 10.

  Выправить на соль, добавить зелень и перец.

• Шаг 11.

  После отключения дать постоять примерно 20 минут. Принимать внутрь со сметаной и тепленьким хлебом)))