Летние тыквенные крокеты с зеленым луком

Как приготовить Летние тыквенные крокеты с зеленым луком на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 225 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 36 г.

Летние тыквенные крокеты с зеленым луком пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кипящей воде отварите мелко нарезанную тыкву и зеленый лук до мягкости, примерно 15 минут. Слейте. Переложите в миску и толкушкой разомните до состояния пюре.
Шаг 2.

Добавьте измельченные крекеры, соль, сахар и слегка взбитые яйца. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа. Переложите в сито и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3.

Слепите из теста 12 небольших круглых котлеток и обваляйте в кукурузной муке.
Шаг 4.

Разогрейте небольшое количество масла в сковороде и обжаривайте крокеты порциями, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки, по необходимости подливая масло. Переложите на тарелки, посыпьте нарезанным шнитт-луком и подавайте.