Летние капкейки с запеченными ягодами

Как приготовить Летние капкейки с запеченными ягодами за 80 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сливочное масло 250 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 3 штуки
Добавить в список покупок + Тростниковый сахар 200 г
Добавить в список покупок + П

Питательные вещества

Калорийность: 341 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 39 г.

Летние капкейки с запеченными ягодами пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой миске взбить сливочное масло (200 грамм), сахар, ваниль и соль. По одному вмешивать яйца. Взбивать в одном направлении.
Шаг 2.

В другой миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста. Мучную смесь обязательно просеять!
Шаг 3.

Вмешать мучную смесь в масляную и аккуратными движениями замесить тесто. Тесто не должно быть очень густым.
Шаг 4.

Основное тесто готово! Далее по вкусу можно использовать любые сезонные ягоды — черная и красная смородина, малина, вишня. Если есть замороженная ягода, то еще лучше. Если нет, ничего страшного, можно и свежую. Тесто можно разделить на части (равные, неравные) и смешивать его с любой ягодой. Можно на дно формочки (силиконовой лучше) выкладывать ягодки и сверху заполнять тестом. Отправить формочки в горячую духовку.
Шаг 5.

Выпекать при 200 градусах 12–15 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Шаг 6.

Для крема оставшиеся 50 грамммасла взбить с сахарной пудрой и соком любой ягоды, например, красной смородины. Выложить тонким слоем крем на будущие капкейки и украсить ягодами, листочками мяты и т.д.