Легкий суп салма с катыком и клецками

Легкий суп салма с катыком и клецками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Поставьте кастрюлю с 1,5 л воды на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь.

• Шаг 2.

  В кипящую воду добавьте мелко нарезанный лук и картошку.

• Шаг 3.

  Приготовьте клецки: смешайте 1 яйцо, 2 столовые ложки воды. Добавьте такое количество муки, чтобы смесь стала консистенции густой сметаны.

• Шаг 4.

  Сформируйте клецки чайной ложкой из полученной смеси, добавляя каждую в кипящий бульон.

• Шаг 5.

  Для катыка смешайте творог, полстакана холодной воды, 1 яйцо с помощью блендера. Добавьте сметану, перемешайте.

• Шаг 6.

  Когда картошка в бульоне станет мягкой, аккуратно и постоянно помешивая, добавляйте бульон (5–6 половников) в творожную смесь (чтобы не свернулась). Когда творожная смесь станет более жидкой и горячей, вылейте ее в кастрюлю с оставшимся бульоном, постоянно помешивая.

• Шаг 7.

  Выключите огонь, не забыв посолить и обильно поперчить салму.