Легкие щи из кольраби
Как приготовить Легкие щи из кольраби за 90 мин. на 8 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Легкие щи из кольраби пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Ставим варить бульон: моем грудки, заливаем водой и ставим на огонь. ВАРИАНТ: в пост этот этап опускаем – просто кипятим воду.
-
Шаг 2.
Чистим от шкурки и натираем на крупной терке (длинными движениями) 1 штуку кольраби средней величины.
-
Шаг 3.
Когда бульон запенится – снимаем пену и продолжаем варить. Солим, перчим, добавляем травяные приправы, натертую кольраби и варим полчаса.
-
Шаг 4.
Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем масло.
-
Шаг 5.
Натираем на крупной терке морковь и кладем на сковороду. Мелко шинкуем сельдерей и болгарский перец - и на сковороду. Мелко нарезаем лук – и на сковороду. Обжариваем практически до готовности (минут 15). За 3-4 минуты до конца добавляем нарезанный мелким кубиком помидор.
-
Шаг 6.
Из бульона достаем мясо и добавляем в него зажаренные овощи. Нарезаем кольцами половинку белой части относительно крупного порея и добавляем в бульон. Чистим 4 средние картошки, моем, нарезаем мелкой-мелкой соломкой, промываем в холодной воде – и в бульон. Добавим также 1 лавровый лист.Варим на медленном огне до готовности картошки, периодически помешивая.
-
Шаг 7.
Через полчаса добавляем в суп мелко порезанную курицу, доводим до кипения, выключаем и даем постоять часа 2-3 (чем дольше постоит – тем вкуснее будет!).
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий