Лазанья с грибами и куриным филе

Лазанья с грибами и куриным филе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы.

• Шаг 2.

  Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.

• Шаг 3.

  Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки).

• Шаг 4.

  Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами.

• Шаг 5.

  В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала.

• Шаг 6.

  На листы выложить половину грибов с филе. -> Затем половина соуса -> Листы лазаньи -> Оставшиеся грибы с филе -> Оставшийся соус -> листы лазаньи -> помидоры с зеленью

• Шаг 7.

  Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

• Шаг 8.

  Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью.

• Шаг 9.

  Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.