Лапландский сливочный суп с лососем

Лапландский сливочный суп с лососем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте рыбу кубиками. Вы можете взять стейк лосося или филе. Филе проще резать.

• Шаг 2.

  Приготовьте сковороду для обжарки овощей и рыбы. Нарежьте кубиками картофель, измельчите лук, черри разрежьте пополам, цукини кубиками. Поставьте сотейник с водой на средний огонь.

• Шаг 3.

  В сливочном масле начните обжаривать лук в течение 2 минут. Затем добавьте цукини, а после томаты - они не должны потерять сок. Тушите 5 минут.

• Шаг 4.

  В последнюю очередь добавьте кусочки лосося и тушите 2–3 минуты.

• Шаг 5.

  Переложите в сотейник с водой тушеные овощи, добавьте картофель. Варите 10 минут под крышкой.

• Шаг 6.

  Нарежьте хлеб для тостов. Сделайте тосты или обжарьте на сковородке с двух сторон.

• Шаг 7.

  На заключительном этапе влейте в суп сливки. Поварите еще минут 5. Снимите с огня. Дайте супу настояться 5–10 минут.

• Шаг 8.

  Намажьте тосты тонким слоем масла и подайте к супу.