Лагман среднеазиатский

Как приготовить Лагман среднеазиатский за 100 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Лагман среднеазиатскийРецепт, как приготовить Лагман среднеазиатский - Gotovim-Edim.ru
Лагман среднеазиатскийРецепт, как приготовить Лагман среднеазиатский - Gotovim-Edim.ru
Лагман среднеазиатскийРецепт, как приготовить Лагман среднеазиатский - Gotovim-Edim.ru

( 4.7 / 5 )

Кухня: Грузинская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Лапша 500 г
Добавить в список покупок + Говядина 800 г
Добавить в список покупок + Репчатый лук 2 головки
Добавить в список покупок + Чеснок 1 головка
Добавить в список покупок + Морковь 2 штуки
Добавить в список покупок + Помидоры 3 штуки
Добавить в список покупок + Зеленая стручковая

Питательные вещества

Калорийность: 491 ккал.

Белки: 31 г.

Жиры: 16 грамм г.

Углеводы: 55 г.

Лагман среднеазиатский пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сначала все подготавливаете. Нарезку овощей и мяса желательно проводить одного размера.
Шаг 2.

В казан наливаете масла и ждете, пока оно раскалится. Готовить на очень сильном огне.
Шаг 3.

Первым идет лук и чеснок. Через 3 минуты — мясо. Жарите минут 7 (можно немного подсолить). Далее — морковь. Далее — помидоры. Потом болгарский перец и стебли чеснока, сельдерея (сейчас можно положить соевую пасту, которая усилит все вкусы и ароматы). Затем — репу, редьку, зелень. Фасоль. Последним отправляется чили целый, солится и перчится. Заливается кипятком и варится минут 15–20. То, что получится называет — ваджа (подлива для лагмана).
Шаг 4.

Теперь лапша. В идеале ее тянут вручную. Этот процесс я опишу позже в отдельном рецепте. При готовке данного рецепта я купил уже готовую лапшу (времени было мало) и сварил ее в подсоленной воде. Но поверте, домашняя лапша делает блюдо вкусней минимум в два раза. Не поленитесь.