Квашеная брюссельская капуста

Квашеная брюссельская капуста пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Поместите брюссельскую капусту, укроп, перец, чеснок и чили в 2-литровую банку и отставьте в сторону.

• Шаг 2.

  Смешайте соль с 4 1?2 стаканами воды в миске почти до полного растворения соли. Вылейте 3 стакана подготовленного маринада в банку, остальной маринад вылейте в пластиковый пакет с замком и поместите его поверх содержимого банки.

• Шаг 3.

  Замотайте банку большим кухонным полотенцем и оставьте настаиваться при комнатной температуре (20—23?C) на 3—4 недели. Когда капуста будет готова, закройте банку крышкой и храните в холодильнике не более 2 месяцев.