Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить куриный бульон: промыть курицу и порезать на куски. Морковь и луковицу почистить (их не резать) и все залить водой (до самого края кастрюли, т.к. вода выкипает со временем, варить с открытой крышкой, чтобы бульон был прозрачным). После закипания снять пену и убавить огонь. Варить на медленном огне 40-50 минут.

• Шаг 2.

  После того, как сварился бульон, выбросить морковь и лук (они отдали свои соки).

• Шаг 3.

  Картофель порезать кубиками, положить в бульон и варить минут 15 с момента закипания.

• Шаг 4.

  Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в растительном масле на МЕДЛЕННОМ огне (я кидаю сразу все на сковороду).

• Шаг 5.

  Добавить зажарку в суп.

• Шаг 6.

  Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности вермишели.

• Шаг 7.

  Посолить, поперчить и добавить приправ по вкусу (это все в конце, т.к. вода имеет свойство выкипать, и если в начале было нормально, в конце может быть пересолено)

• Шаг 8.

  Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.