Куриный суп с рисовой лапшой и имбирем в азиатском стиле

Куриный суп с рисовой лапшой и имбирем в азиатском стиле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Имбирь почистить, тонко нарезать, положить в большую кастрюлю, залить 2 л воды и довести до кипения.

• Шаг 2.

  Добавить куриное мясо и снова довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут, до готовности курицы.

• Шаг 3.

  Вынуть куриное мясо из бульона, остудить и нарезать крупными полосками.

• Шаг 4.

  Снова довести бульон до кипения, добавить лапшу, сок лайма и рыбный соус. Убавить огонь и варить, непрерывно помешивая, до готовности лапши.

• Шаг 5.

  Репчатый лук почистить и крупно нарезать.

• Шаг 6.

  Листья кинзы мелко порубить.

• Шаг 7.

  Красный перец, удалив семена, мелко нарезать.

• Шаг 8.

  Вернуть в суп куриное мясо, добавить лук, перец, кинзу и ростки сои. Все перемешать и слегка подогреть.