Куриное рагу с баклажанами в сметане

Как приготовить Куриное рагу с баклажанами в сметане за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 279 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 16 грамм г.

Куриное рагу с баклажанами в сметане пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.
Шаг 2.

Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук,обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука «впиталась».
Шаг 3.

Добавить сметану, протушить намедленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки.
Шаг 4.

Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.