Куриное корма карри

Куриное корма карри пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замаринуйте курицу, нарезанную небольшими кусками, в смеси давленного чеснока, мелок натертого имбиря и йогурта на 1 час.

• Шаг 2.

  Лук измельчите в блендере до состояния каши или пасты, при необходимости добавив воды.

• Шаг 3.

  Нагрейте оливковое масло в сотейнике и добавьте смесь специй или пасту (см. историю). Обжаривайте на медленном огне около минуты и добавьте лук.

• Шаг 4.

  Обжаривайте 2–3 минуты, а затем добавьте курицу. Обжаривайте около 20 минут.

• Шаг 5.

  Добавьте кокосовое молоко и, при необходимости, так, чтобы жидкость покрывал курицу, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимуму. Помешивайте время от времени.

• Шаг 6.

  Вмешайте молотый в кофемолке до состояния муки миндаль для того, чтобы придать соусу густоту, добавьте раздавленные семена кардамона и тушите около 30–40 минут или до мягкости курицы.

• Шаг 7.

  Снимите с огня, добавьте свежевыжатый лимонный сок.

• Шаг 8.

  Подавайте с отварным рисом, посыпав мелко нарезанной кинзой.