Куриное филе, фаршированное грибами и сыром

Куриное филе, фаршированное грибами и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для маринада: сок и цедра 2 лимонов, итальянские специи – 1 столовая ложка, чеснок – 2 столовых ложки, выдавить ч/з чеснокодавилку, коричневый сахар – ? стакана, бальзамический уксус – ? стакана, яблочный уксус – ? стакана, вустерский соус – 1 столовая ложка, дижонская горчица – ? столовой ложки, оливковое масло – ? стакана, соль – 1 чайная ложка, перец – ? чайной ложки. Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы.

• Шаг 2.

  Выложите курицу в пакет с замком, залейтемаринад. Замаринуйте на 20 минут пока будете готовить грибы.

• Шаг 3.

  Духовку нагрейте до 190 градусов.

• Шаг 4.

  Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперите и тушите до готовности грибов.

• Шаг 5.

  Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью,чтобы получился карманчик, положите внутрь грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

• Шаг 6.

  Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в форму и закройте фольгой.

• Шаг 7.

  Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).