Куриная печень в красном вине

Куриная печень в красном вине пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до готовности. Вынуть из сковороды, отложить.

• Шаг 2.

  Печень промыть, перебрать, удалить все плёнки и жир. Дать стечь воде.

• Шаг 3.

  Смешать муку, паприку,перец чили.Запанировать печень в этой смеси.

• Шаг 4.

  Быстро обжарить печень до золотистой корочки.

• Шаг 5.

  Помидоры ошпарить, снять кожицу, пробить в блендере или протереть.

• Шаг 6.

  Добавить к печени пюре из помидоров, красное вино, соевый соус, хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут. Затем добавить лук и тушить ещё 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 7.

  Проверить на соль, если нужно подсолить.

• Шаг 8.

  Подавать с гарниром.