Курица в сладко-остром соусе с гречневой лапшой (Тори яки соба)

Курица в сладко-остром соусе с гречневой лапшой (Тори яки соба) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мёд, горчицу, соевый и устричный соуса хорошо перемешать.

• Шаг 2.

  Курицу нарезать тонкими полосками, выложить в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20-30 минут.

• Шаг 3.

  Болгарский перец зачистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.

• Шаг 4.

  Сварить лапшу в подсоленной воде до состояния аль денте (полуготовности), откинуть на дуршлаг, промыть.

• Шаг 5.

  В вок налить растительное масло, выложить курицу вместе с соусом и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, до появления специфического темно-коричневого оттенка, примерно 2 минуты.

• Шаг 6.

  К курице выложить порезанные перец и лук, обжаривать, смешивая с соусом, пока овощи не станут аль денте, примерно 3 минуты.

• Шаг 7.

  Выложить в вок промытую гречневую лапшу, прогреть, смешать с овощами, курицей и соусом, выключить огонь.

• Шаг 8.

  Сбрызнуть кунжутным маслом, перемешать.

• Шаг 9.

  Сервировать, посыпав сверху семенами кунжута.