Куардак

Как приготовить Куардак за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

КуардакРецепт, как приготовить Куардак - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Кухня: Шведская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Говяжье легкое 250 г
Добавить в список покупок + Говяжье сердце 100 г
Добавить в список покупок + Печень 100 г
Добавить в список покупок + Говяжьи почки 100 г
Добавить в список покупок + Мясо 200 г
Добавить в список покупок + Курдючный жи

Питательные вещества

Калорийность: 381 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 18 г.

Куардак пошаговый рецепт

Шаг 1.

Все мясо и субпродукты режем кусочками 2-3 см.
Шаг 2.

В казане обжариваем курдючный жир, убираем шкварки, и закладываем все мясо, кроме печени. Тушим на умеренном огне. Помидоры режем дольками, лук - полукольцами, закладываем в казан. Морковь и болгарский перец - соломкой, отправляем туда же. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 3.

Измельчаем нашу зелень, подготовим специи. Добавляем их в казан, приправляем, солим по вкусу и еще раз все перемешиваем. И пусть все это дело тушится примерно минут 30 на умеренном огне. Картофель также режем небольшими кубиками.
Шаг 4.

Печень и картофель закладываем в казан, добавляем воды либо мясного бульона. Прибавляем огонь и готовим до тех пор пока картофель не будет готов. Выкладываем на блюдо, посыпаем свежей зеленью.
Шаг 5.

Подавать с баурсаки (сдобные булочки на молоке), сорпа (бульон (баранина, говядина)) или чаем.