Кролик в красном пиве

Как приготовить Кролик в красном пиве за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 923 ккал.

Белки: 107 г.

Жиры: 43 г.

Углеводы: 20 г.

Кролик в красном пиве пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замочите изюм в небольшом количестве пива.
Шаг 2.

В глиняной (фаянсовой) кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин и лавровый лист. Разделайте кролика на примерно одинаковые куски, переложите в кастрюлю и дайте подрумяниться со всех сторон.
Шаг 3.

Как только кролик хорошо подрумянится, добавьте крупно нашинкованные сельдерей, морковь и луковицу, влейте немного пива, дайте ему выпариться, а затем добавьте кедровые орешки, изюм, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешайте, не снимая с огня, а затем добавьте остаток пива и мед каштана.
Шаг 4.

Накройте крышкой, готовьте на несильном огне, периодически помешивая.
Шаг 5.

Если вам кажется, что мясо выходит суховатым, влейте немного воды и дайте ей выпариться.
Шаг 6.

Подавайте горячим вместе с черным хлебом.