Крем-суп из шпината с имбирем

Крем-суп из шпината с имбирем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Листья шпината хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения и варить под закрытой крышкой на медленном огне 5 минут.

• Шаг 2.

  В другой кастрюле нагреть масло. Добавить порезанные чеснок, лук и имбирь, и обжаривать 3–4 минуты до мягкости.

• Шаг 3.

  Положить шпинат и влить лимонный сок. Добавить картофель и немного воды, в которой варился шпинат, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

• Шаг 4.

  Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре.

• Шаг 5.

  Вернуть суп в кастрюлю, приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения.

• Шаг 6.

  При подаче в готовое блюдо можно добавить сливки.