Крем-суп из брокколи с курицей

Крем-суп из брокколи с курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Курицу тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой, 1,5 литра. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне 35–40 минут.

• Шаг 2.

  Нарежьте лук, морковь натрите на терке, затем общую массу обжарьте на сковороде на оливкам масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец.

• Шаг 3.

  Выньте готовую курицу из бульона. И добавьте в бульон брокколи, картофель (нарежете картофель кубиками или брусочками, брокколи разрежьте на несколько частей), обжаренную смесь из лука и моркови. Варите овощи 15 минут. Добавьте соль, перец.

• Шаг 4.

  Курицу нарежьте кубиками, при желании можете обжарить до золотистой корочки.

• Шаг 5.

  Как овощи приготовились, перелейте суп в блендер. После приготовленную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, добавьте сливки и помешивайте суп 5–7 минут.

• Шаг 6.

  После в тарелку добавляете натертый пармезан, гренки и курицу.