Котлеты из нута

Котлеты из нута пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для рецепта нут понадобится замочить часов на 8, но лучше на сутки в холодильнике. Ничего с ним не случится, постоит спокойно.

• Шаг 2.

  Теперь нут нужно измельчить в некое подобие пюре. Прокрутить через мясорубку, или в блендере порубить - выбор ваш. В блендере получается довольно крупно, но мне нравится, чувствуется текстура.

• Шаг 3.

  Лук и чеснок очистить и поступить с ними так же, как и с нутом.

• Шаг 4.

  Осталось добавить яйца, все специи, что у нас указаны по вкусу и посолить.

• Шаг 5.

  Теперь можно накатать шарики нутовой массы заранее или сразу формовать и выкладывать на сковороду. Скажу только, что котлетки должны быть не толще полутора сантиметров, чтобы успели прожариться. Нут жарится очень быстро (на электроплите на 7 отметке за буквально минуту уже подгорать начинает).Масла много лить не надо, только чтобы котлетки не прилипали. Жарим с каждой стороны до румяной корочки, а потом еще раз греем с каждой стороны.

• Шаг 6.

  Для котлеток конечно же хорошо бы приготовить соус. Дзадзыки будет в самый раз!