Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой

Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Проварить свежую и копченую головизну (хребтизму и хвостизму))) минут 20 с лавровым листом и перцем горошком. Вынуь рыбуиз бульона и остудить

• Шаг 2.

  В бульондобавить нарезанную кубиками репу, лук, натертую морковь и сельдерей (стебель), (xочу заметить, что репа и груша средние, а лук, морковь и помидоры крупные), проварить минут 5, добавить очищенную и нарезанную кубиками грушу и несколько стебельков тимьяна — еще минуты на 3.

• Шаг 3.

  Нарезать 2 больших помидора кубиками и добавить в суп, и еще через минуты 3 добавить куски рыбы. Все — суп готов.

• Шаг 4.

  Горгонзолу в тарельки порционно,нелюбителям оного сыра, к которым я себя не причисляю — сметана/сливки