Классическое лобио

Как приготовить Классическое лобио за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 213 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 11 грамм г.

Классическое лобио пошаговый рецепт

Шаг 1.

Фасоль необходимо замочить заранее в холодной воде на 12 часов.
Шаг 2.

После этого сменить воду, и поставить фасоль вариться на сильный огонь. Варить до полного размягчения фасоли, время от времени доливая воду, при необходимости. В готовую фасоль добавить нарезанный сельдерей. Огонь уменьшить.
Шаг 3.

Лук нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
Шаг 4.

Лук-порей, кинзу и чеснок также измельчить и добавить все в кастрюлю. Туда же отправить несколько лавровых листиков.
Шаг 5.

Орехи нарезать или измельчить в блендере. Добавить их за 10–15 минут до полной готовности фасоли (она должна хорошо развариться). Посолить по вкусу. Подавать в горячем виде. Можно немного пюрировать перед подачей.