Классический суп из лангустинов (Bisque de langoustine)

Как приготовить Классический суп из лангустинов (Bisque de langoustine) за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 707 ккал.
Белки: 88 г.
Жиры: 29 грамм г.
Углеводы: 10 г.

Классический суп из лангустинов (Bisque de langoustine) пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук и фенхель. Слегка подрумяньте до мягкости. Добавьте чеснок, можно целыми очищенными зубчиками.

  • Шаг 2.

    Очистите рыбу и порежьте крупными кусками. Лангустина так же порежьте кусками, сохраняя панцирь.

  • Шаг 3.

    Добавьте рыбу и лангустина в овощи, перемешайте и влейте рыбный бульон.

  • Шаг 4.

    Добавьте для цвета немного куркумы.

  • Шаг 5.

    Затем добавьте мелко порезанные томаты, петрушку, лавровый лист и тимьян. Хорошо перемешайте и влейте вино. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут до готовности рыбы и лангустина.

  • Шаг 6.

    Перелейте все в блендер и измельчите. Затем протрите суп через сито и верните в кастрюлю. Слегка разогрейте, посолите и подавайте с небольшим количеством сливок.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-