Классические корейские яичные роллы

Классические корейские яичные роллы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Зелень и овощи нарезаем кубиками, чем мельче - тем лучше.

• Шаг 2.

  Отдельно в миске смешиваем молоко, специи и 4 яйца. Добавляем туда смесь овощей -каждого ингредиента примерно по 2.5 ст. ложки с верхом. Перемешиваем.

• Шаг 3.

  На разогретую сковороду с толстым дном выливаем 1.5 ложки масла (половину ст. ложки приберегаем чтобы подмазывать часть сковородки при дальнейшей готовке) и выливаем тесто.

• Шаг 4.

  Когда блинчик (смотрите не пересушите!) начинает заворачивать, берем лопатку и аккуратненько закручиваем часть блина с одного края. Пододвигаем эту часть к краю сковороды и подливаем еще яичной смеси на другой край, как бы «продлеваем блин».

• Шаг 5.

  Если вы использовали только половину готовой смеси, а ваш «блинный рулет» уже большой в диаметре, заверните его до конца, пропеките до корочки, ну или кто как любит и выложите на тарелки, а из оставшейся - сделайте еще один блин, повторив те же манипуляции.

• Шаг 6.

  Выложив на тарелку - дайте остыть, только после этого нарезать - иначе, будет крошиться.