Китайский острый салат из редиса

Китайский острый салат из редиса пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хлопья чили высыпать в стеклянную банку или бутылку.

• Шаг 2.

  Нагреть масло на большом огне вместе с кусочком (1 см) имбиря до появления легкого дымка .

• Шаг 3.

  Снять масло с огня, вынуть имбирь и дать остыть в течение 10 минут.

• Шаг 4.

  Вылить в банку с чили, хорошо перемешать и дать полностью остыть в темном месте.Для заправки салата понадобится 2 столовые ложки острого масла, остальное можно долго хранить в темном месте и использовать его в других салатах и блюдах.

• Шаг 5.

  Редиску вымыть, удалить верхушки и хвостики, после чего слегка раздавить каждую - это удобно сделать плоской стороной широкого ножа.

• Шаг 6.

  Добавить в редису соль, хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.

• Шаг 7.

  В отдельной миске смешать сахар и соевый соус, затем добавить кунжутное и чили-масло.

• Шаг 8.

  Перед подачей стряхнуть с редиски всю влагу, обсушить. Заправить соусом и подавать.