Киш с грибами и луком-пореем

Киш с грибами и луком-пореем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов. Разморозить тесто, раскатать и уложить в форму для выпечки, предварительно смазаную кусочком сливочного масла. Сделать проколы в нескольких местах и отставить в сторону.

• Шаг 2.

  Нарезать лук и грибы до средних размеров. Разогреваем масло и бросаем лук, и через некоторое время грибы. Добавляем специи и периодически помешываем.

• Шаг 3.

  Пока готовится начинка, натираем два вида сыра на крупной терке, смешиваем. Вместо голубого сыра можно использовать овечий.

• Шаг 4.

  Когда грибы и лук готовы, немного их остужаем. В это время разбиваем яйца, добавляем сливки и совсем слегка взбиваем, чтобы ингредиенты перемешались.

• Шаг 5.

  Берем часть сыра и кладем равномерно на дно будущего пирога. Оставшийся сыр добавляем к грибам и перемешиваем и перекладываем в форму. Заливаем яично-сливочной смесью.

• Шаг 6.

  Выпекаем киш 30-40 минут до появления золотистой корочки. Украсить стеблями зеленого лука, либо любойдругой зеленью по желанию.