Киш из цукини с беконом

Киш из цукини с беконом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте по размеру формы. Выложите в форму и плотно прижмите. Срежьте все лишнее. Закройте пленкой и отправьте на 20 минут в холодильник.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Шаг 3.

  Выложите на тесто лист пергамента и наполните фасолью или крупой, чтобы тесто не поднималось при готовке. Отправьте в духовку на 25 минут, затем снимите фольгу и дайте тесту подрумяниться 5 минут. Выньте из духовки и охладите.

• Шаг 4.

  В небольшой миске миксером взбейте 1 яйцо и муку. Добавьте оставшиеся яйца и снова хорошо взбейте.

• Шаг 5.

  В другую миску выложите крем-фреш и взбейте. Добавьте молоко и снова взбейте. Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Добавьте яичную смесь и перемешайте. Снова хорошо взбейте и протрите массу через сито.

• Шаг 6.

  На тесто выложите мелко нарезанный бекон, нарезанные соломкой кабачки и натертый на терке сыр. Залейте яичной массой и запекайте 20 минут (вся смесь может не понадобиться).

• Шаг 7.

  Уменьшите температуру до 160 градусов.

• Шаг 8.

  Выпекайте киш еще примерно 40–50 минут до застывания начинки и золотистого цвета теста.

• Шаг 9.

  Охладите 20 минут и подавайте теплым. Чтобы разогреть, накройте фольгой и отправьте в духовку при 160 градусах на 15 минут.