Кирпич

Как приготовить Кирпич за 90 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

КирпичРецепт, как приготовить Кирпич - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яичный белок 200 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 1 штука
Добавить в список покупок + Сахар 160 г
Добавить в список покупок + Темный шоколад 110 г
Добавить в список покупок + Какао 20 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 130 г
Добавить в список покупок + Шо

Питательные вещества

Калорийность: 678 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 52 г.

Углеводы: 45 г.

Кирпич пошаговый рецепт

Шаг 1.

Взбить белки со 125 граммами сахара. 120 грамм масла растопить, добавить темный шоколад, затем яйцо, желтки и какао. Смешать со взбитыми белками, выложить в форму. Выпекать двадцать пять минут при 170 градусах.
Шаг 2.

Для шоколадного мусса растопить 53%-ный шоколад взбить 225 мл сливок и добавлять понемногу в шоколад, взбивая.
Шаг 3.

Для карамели проварить до коричневого цвета 25 грамм сахара с чайной ложкой воды. Добавить столовую ложку сливок и 10 грамм сливочного масла, смешать. Для мусса пралине взбить 190 мл сливок. Отдельно смешать карамель, 110 грамм сметаны, ликер и пралине. Добавить заранее замоченный желатин. Смешать со взбитыми сливками.
Шаг 4.

Для бананового соуса смешать в блендере банан, 40 грамм сметаны, 10 грамм сахара и пол столовой ложки сливок, процедить.
Шаг 5.

Для велюра растопить по отдельности какао-масло и шоколад, смешать. В формы выложить разрезанный бисквит, сверху шоколадный мусс, мусс пралине. Покрыть велюром. Подавать с банановым соусом.